Malanotte

Piave D.O.C.G.

Herkunft: Aus unseren Weinbergen in Negrisia (Treviso).

Reifung: Ende Oktober.

Zucht: Guyot, G.d.c., freie Schnur.

Rebensdichte: 4500 Pflanzen / Hektar.

Boden: Mittelton, reich an Mikrogrundstoffen mit Kalkstruktur.

Weinbereitung: Malanotte (dessen Namen aus einem antiken Dorf das in der Nähe des Unternehmens liegt stammt), ist der Wein der die blendendste Verarbeitung der Rabosoweintrauben darstellt, der die Erinnerung dieser Weingebieten in sich enthaelt, wo die Weinberge des Unternehmens, im Bett des Flusses der Heimat heilig gewogen, in ihren Trauben jenen feierlichen und charackteristischen Geschmack enthalten die den Malanotte Wein zum schwarzem Diamant des Piaveflusses hochwürdigen. Die geernteten Weintrauben werden auf Gitter einige Zeitlang zum welken gesetzt, um einen sanfteren und stärkeren Wein zu gewinnen. Später werden die Weintrauben gepresst und der Most wird zusammen mit den Schalen 4 bis 5 Wochen lang gären und aufweichen lassen. Am Ende, nach der Weinabzapfung und Pressung, wird der Wein-Most in Eichenfässer zu 5 Hl. eingesetzt wo er etwa 3 Jahre lang ausreifen wird. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und 6 Monate lang ausruhen lassen.

Alkoholgehalt: 15.50 % Vol.

Beschreibung: Tiefrote Farbe mit Granat Abtönungen und Sauerkirsch Brombeeren und Zwetschkennoten mit einem gewürzten Aroma Begleitet.

Paarung: Er findet sehr guten Anpassungen mit Rotfleischgerichten, Wild und ausgereiften Käsen.Zum servieren mit einer Temperatur von 18 bis 20 °C.

Lagerung: Kühl lagern, 12 bis 16 °C. vom Licht schützen, es wird empfohlen die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Ausgiessen zu öffnen.

camalo-abramo
Medaglia d’Oro
42° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò

mundusvini2018


Silver Medal
Gran Premio Int.
Mundus Vini


85 Punti Decanter World Wine Awards 2018

Sigillo d’Argento 18° Enoconegliano

Diploma di Gran Merito 40° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò
5 Star Award 91/100 Premio Enologico Internazionale Vinitaly 2016
Gran Menzione Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2015
Diploma di Gran Merito 39° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò
Medaglia d’Argento Selezione del Sindaco 2014

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