Rossi amabili vivaci – Le Rive https://www.lerive.it Famiglia Bonato dal 1888 Wed, 18 Mar 2020 09:59:50 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.2 SCHIOPPETTINO https://www.lerive.it/vino/schioppettino-2/ Thu, 05 Mar 2020 15:55:42 +0000 http://www.lerive.it/vino/schioppettino-2/ Trevenezie I.G.T.

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Trevenezie I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Pradamano (Ud)

 

Maturazione: fine settembre

 

Allevamento: G.D.C.

 

Densità viti: 4000 piante/ettaro

 

Terreno: medio impasto, ricco di ferro e calcare.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 11,8 – 12,2 % vol.

 

Zuccheri: 50 gr. lt.

 

Acidità: 5,5 gr. lt.

 

Descrizione: vino rosso rubino intenso e profondo, amabile, brioso; all’olfatto si riconoscono note di fiori secchi, il fruttato ricorda la rosa, il lampone e il ribes nero.

 

Abbinamenti: con formaggi a pasta molle e pasticceria secca. Splendido da fuori pasto con stuzzicherie. Servire a 10-12 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

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]]> RABOSO AMABILE https://www.lerive.it/vino/raboso-amabile-2/ Thu, 05 Mar 2020 15:55:42 +0000 http://www.lerive.it/vino/raboso-amabile-2/ Frizzante Marca Trevigiana I.G.T.

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Frizzante Marca Trevigiana I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Negrisia (Tv)

 

Maturazione: fine ottobre

 

Allevamento: Guyot, G.D.C., Cordone Libero

 

Densità viti: 4500 piante/ettaro

 

Terreno: medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 5-8 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. La temperatura viene in seguito abbassata per bloccare lievemente la fermentazione ed ottenere un vino amabile. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 11,2 – 11,8 % vol.

 

Zuccheri: 22 gr. lt.

 

Acidità: 6 gr. lt.

 

Descrizione: all’olfatto spicca il ribes e la marasca. Attraverso un’accurata vinificazione il nostro raboso Piave armonizza ed ammorbidisce le caratteristiche tipiche del vitigno.

 

Abbinamenti: da giovane è vino da antipasti all’italiana e piatti rustici della cucina regionale. Pane e salame è la sua morte. Servire a 14-16 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

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]]> MALBECH AMABILE https://www.lerive.it/vino/malbech-amabile/ Thu, 05 Mar 2020 15:55:42 +0000 http://www.lerive.it/vino/merlot-2/ Marca Trevigiana I.G.T.

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Marca Trevigiana I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Negrisia (Tv)

 

Maturazione: primi di ottobre

 

Allevamento: Cordone Libero

 

Densità viti: 5000 piante/ettaro

 

Terreno: argilloso, con presenza di caranto.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 11,8 – 12,2 % vol.

 

Zuccheri: 20 gr. lt.

 

Acidità: 5 gr. lt.

 

Descrizione: colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo elegante, con sentori di piccoli frutti maturi, in particolare il lampone, in bocca è pieno, morbido, avvolgente e di buona struttura.

 

Abbinamenti: si abbina bene ai salumi, agli arrosti di carni bianche (soprattutto di maiale) e formaggi di media stagionatura. Servire a 16-18°C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

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