Trevenezie I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Pradamano (Ud)

 

Maturazione: fine settembre

 

Allevamento: Cordone Libero

 

Densità viti: 4500 piante/ettaro

 

Terreno: argilloso con presenza di caranto.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 4-6 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 11,2 – 11,8 % vol.

 

Zuccheri: 9 gr. lt.

 

Acidità: 4,5 gr. lt.

 

Descrizione: asciutto e secco, di giusto corpo, leggermente fruttato.

 

Abbinamenti: da tutto pasto, ottimo con arrosti di carni bianche, formaggi e salumi. Servire a 16-18 °C.

 

Conservazione: In luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

Trevenezie I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Pradamano (Ud)

 

Maturazione: metà Settembre

 

Allevamento: G.D.C.

 

Densità viti: 4000 piante/ettaro

 

Terreno: medio impasto, ricco di ferro e calcare.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL.300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 12 – 12,5 % vol.

 

Zuccheri: 14 gr. lt.

 

Acidità: 5 gr. lt.

 

Descrizione: manifesta un colore rubino intenso screziato di fucsia. I suoi profumi sono ampi e ricordano le amarene e le viole. Al palato si presenta morbido e vellutato.

 

Abbinamenti: predilige la cacciagione ed i piatti autunnali. Perfetto con le elaborazioni a base di formaggio, come ad esempio il classico “frico” friulano. Servire a 14-16 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

Veneto I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti in Provincia di Treviso

 

Maturazione: primi di ottobre

 

Allevamento: Cordone Libero

 

Densità viti: 5000 piante/ettaro

 

Terreno: argilloso, con presenza di caranto.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in tonneaux di rovere prima di essere imbottigliato.

 

Grado: 13,50 % vol.

 

Zuccheri: 5 gr. lt.

 

Acidità: 5,5 gr. lt.

 

Descrizione: colore rosso porpora intenso. Al profumo si presenta fruttato, con sentori che ricordano la prugna e piccoli frutti rossi. Il leggero passaggio in rovere rende il finale speziato di foglie di tabacco, pepe e vaniglia.

 

Abbinamenti: si sposa con risotto ai funghi, carni di maiale e pollame arrosto, agnello al forno, salumi e formaggi semi stagionati Servire a 16-18 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

Trevenezie I.G.T.

Vino prodotto con la selezione delle migliori uve rosse dell’azienda, in percentuali diverse a seconda della qualità dell’annata in corso.

 

Provenienza: da nostri vigneti di Negrisia (Tv) e Pradamano (Ud)

 

Allevamento: Guyot, G.D.C., Cordone Libero

 

Densità viti: 4500-5000 piante/ettaro

 

Terreno: medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea, in zone argilloso con presenza di caranto.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 15-20 giorni a temperatura controllata di 28-30 °C in vasche di acciaio con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino poi viene lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di acciaio.

 

Grado: 14 % vol.

 

Zuccheri: 6 gr. lt.

 

Acidità: 5,5 gr. lt.

 

Descrizione: la passione, che ci guida come una stella nel cielo, ha donato il suo migliore frutto, Aronne, ultimo nato nella nostra grande famiglia, ottenuto da una accurata selezione delle uve, vinificate secondo tradizione, con la medesima cura che un padre ha per il figlio. Solamente ciò, ha permesso di ottenere un vino che assaggiato presto o tardi sussurrerà sempre le proprie origini.

 

Abbinamento: l’aroma complesso ed avvolgente, i sentori di frutta matura ed il sapore ricco, ampio e vellutato uniti da una buona struttura e personalità, ne fanno un ottimo accompagnamento a salumi, piatti a base di carne, selvaggina e formaggi. Si consiglia ampio bicchiere a 16-18 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco, a 12-16 °C, al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima della mescita.

 

Silver Medal Gran Premio Internazionale del Vino MUNDUS VINI
Sigillo d’Argento 18° Enoconegliano
Medaglia d’Argento Concorso Internazionale Selezione del Sindaco 2016
Medaglia d’Oro Selezione del Sindaco 2014
Dama d’Oro Enoconegliano 2014

Marca Trevigiana I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Negrisia (Tv)

 

Maturazione: fine ottobre

 

Allevamento: Guyot, G.D.C., Cordone Libero

 

Densità viti: 4500 piante/ettaro

 

Terreno: medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 15-20 giorni a temperatura controllata di 28-30 °C in vasche di acciaio da HL. 100 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 13,5 % vol.

 

Zuccheri: 0 gr. lt.

 

Acidità: 6,5 gr. lt.

 

Descrizione: colore rosso rubino intenso al profumo si presenta ampio, con sentori di violetta, marasca e mora selvatica. In bocca è secco, pieno e sapido, giustamente tannico, con una grande personalità.

 

Abbinamenti: si accompagna con carni elaborate, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18-20 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

Trevenezie I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Pradamano (Ud)

 

Maturazione: primi di ottobre

 

Allevamento: Cordone Libero

 

Densità viti: 4500 piante/ettaro

 

Terreno: argilloso con presenza di caranto.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 13,5 % vol.

 

Zuccheri: 0 gr. lt.

 

Acidità: 5 gr. lt.

 

Descrizione: vino morbido, di buon corpo, armonico, giustamente tannico.

 

Abbinamenti: da tutto pasto, ottimo con carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura. Servire a 16-18 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

Trevenezie I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Pradamano (Ud)

 

Maturazione: fine agosto

 

Allevamento: G.D.C.

 

Densità viti: 4500 piante/ettaro

 

Terreno: medio impasto, ricco di ferro e calcare.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto subiscono una criomacerazione a 3-5 °C per 36 ore. Segue poi la fermentazione per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 25° C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 12 % vol.

 

Zuccheri: 8 gr. lt.

 

Acidità: 5 gr. lt.

 

Descrizione: vino dal colore rosso rubino brillante. Profumo delicatissimo di sottobosco in gioventù. Con la maturazione si ampia, tende allo speziato, alla liquirizia, alla cannella e al pepe nero. Al palato offre persistenti sensazioni di spezie e ribes nero. Vino pieno ed equilibrato.

 

Abbinamenti: ottimo con piatti a base di carni rosse e bianche, con pesci saporiti. Delizioso con piatti tipici della zona, con lumache e rane. Servire a 14-16 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

DAL PEDUNCOLO ROSSO

Trevenezie I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Pradamano (Ud)

 

Maturazione: fine settembre

 

Allevamento: G.D.C.

 

Densità viti: 4500 piante/ettaro

 

Terreno: medio impasto, ricco di ferro e calcare.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-12 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 12 – 12,5 % vol.

 

Zuccheri: 3 gr. lt.

 

Acidità: 4,5 gr. lt.

 

Descrizione: rosso rubino intenso con riflessi violacei, è un vino morbido, leggermente tannico, di corpo.

 

Abbinamenti: con selvaggina, arrosti speziati, formaggi semistagionati. Servire a
16-18 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

Trevenezie I.G.T.

Provenienza: da nostri vigneti di Pradamano (Ud)

 

Maturazione: fine settembre

 

Allevamento: G.D.C. e Cordone Libero

 

Densità viti: 4000 piante/ettaro

 

Terreno: medio impasto, ricco di ferro e calcare.

 

Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento.

 

Grado: 12 – 12,5 % vol.

 

Zuccheri: 6 gr. lt.

 

Acidità: 5,5 gr. lt.

 

Descrizione: vino asciutto, morbido, di giusto corpo, con piacevoli sentori erbacei.

 

Abbinamenti: da tutto pasto, si sposa con carni rosse e primi piatti saporiti. Servire a 16-18 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.